DÓNDE COMER EN CÁCERES

Una completa guía de los mejores restaurantes y bares de Cáceres. Gastronomía en Cáceres

La gastronomía cacereña es rica y variada, con notables influencias de las culturas de la que es heredera, como la árabe y la judía, además de la vida pastoril y ganadera, sobre todo en la más casera. Igualmente, la cocina de Conventos y Monasterios como los de San Benito de Alcántara, Yuste o Guadalupe ha dejado un completo recetario, platos de caza y refinados postres.

Algunos de los protagonistas de los platos son ingredientes con Denominación de Origen de Extremadura, tales como el cerdo ibérico, la ternera, el cordero, el aceite, el pimentón, el vino, los quesos y tortas, la cereza y la miel. En Cáceres hay numerosos restaurantes altamente cualificados con una oferta variada, donde las recetas tradicionales como los ya descritos conviven con la cocina más novedosa y moderna.

Entre los muchos platos típicos de la gastronomía cacereña se cuentan los siguientes:

Chanfaina
Gazpacho cacereño
Migas extremeñas
Patatas en escabeche con tencas
Caldereta extremeña
Dulces conventuales artesanales
Torta del Casar
Escabechera navideña
Productos de la matanza

En Extremadura, definida por diversos autores como "La California Española", se elaboran excelentes caldos, algunos de los cuales nacen en tierras cacereñas (Cañamero y Montánchez).

VER TAMBIÉN:

HOTELES EN CÁCERES - AYUNTAMIENTO DE CÁCERES - EL TIEMPO EN CÁCERES - DÓNDE COMER EN CÁCERES - OCIO Y SALIDAS EN CÁCERES - CONOCER CÁCERES